Le Belge mange un kilo de fromage chaque mois

20 mai 2015

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L’année dernière, le Belge a acheté en moyenne 12 kilos de fromage pour un prix moyen de 114 euros. Cela représente une croissance de 0,7 % en volume et de 1,4 % en terme de prix, annonce le Centre flamand pour l’association de la Commercialisation Agricole.

Le nombre d’acheteurs de fromage reste stable mais à un niveau très élevé puisque cela représente 99,6 % des familles. Presque tous les ménages belges achètent donc du fromage. La fréquence d’achat a en revanche légèrement diminué et navigue désormais autour des 47 fois par an.

Le prix moyen a augmenté légèrement de 1,4 % et est passé de 9,37 à 9,50 euros par kilo.

Si l’on examine la chose de plus près, on remarque que plus de la moitié du volume est occupé par les fromages à pâte dure. Ce segment a été sous pression au cours des dernières années, mais semble maintenant récupérer de la vigueur.

La part de marché des fromages belges est plus élevée dans le nord que dans le sud du pays. Le Wallon achète plus de fromage que le Flamand, mais ce dernier est relativement plus amateur de fromages belges.

Qu’en pense notre ami Julien Hazard ?