La Manufacture

Restaurant - 1000 Bruxelles

Rue Notre Dame du Sommeil, 12 - 1000 Bruxelles - Tél. : +32 (0)2 502 25 25
Ouvert de 12 à 14h et de 19 à 22h 30 (23 heures le we). Fermé le samedi midi et le dimanche.

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Propriétaire(s) :
Olivier Schwennicke

Aux fourneaux :
Philippe Perebooms

Dans ce quartier nord-ouest, jadis, Bruxelles brusselait plus que partout ailleurs : la kermesse y battait son plein. Puis, le calme, l'abandon s'étaient installés dans les rues, si bien que les riverains n'avaient plus sujet de se rendre à la chapelle pour prier Notre Dame de les guérir de leurs insomnies. L'animation n'allait toutefois pas tarder à reprendre ses droits. 
Au début du vingtième siècle, une imprimerie s'établit du 12 au 18 de la rue Notre-dame du Sommeil. En 1943, les rotatives et les encres disparaissent au profit des artisans et des cuirs nobles : la maroquinerie Delvaux va investir ce bel espace pendant plus de trente ans.
1990. La famille Schwennicke réalise la reconversion du site au bout de deux ans d'étude et d'un an et demi de travaux: l'habillage du bâtiment est dû à un bureau d'architectes anversois, tandis que le bureau In Store a imaginé la décoration intérieure, créatrice d'ambiance. Boiseries, métaux, pierre bleue, cuirs, tablettes de granit rouge, parquet pavé en bois debout, à l'ancienne : toute une palette de matières généreuses que réclamait un lieu ancré dans le passé de la capitale.
Si les insomniaques ont déserté la rue Notre-dame du Sommeil, les autres se retrouvent volontiers à la Manufacture pour des moments de veille où le plaisir des yeux s'ajoute à celui des papilles.

+ Infos pratiques

Infos pratiques

Lunch : 16 € (2 services et le café)
Menu Clin d'oeil : 38 € (3 services) 
Menu Découverte : 50 € (5 services) - 70 € avec la sélection des vins

 

On mange en terrasse (80 couverts) - Salle pour réceptions, réunions ou festivités privées (jusque 250 personnes) - Service voiturier le midi et le soir - Parking payant le plus proche : Parking Dansaert - Accès aisé pour les personnes à mobilité réduite (sauf toilettes) - Connexion WIFI - Salon privé (jusque 120 couverts) - Plats enfants (sur demande) - Plats végétariens à la carte - Plats adaptés selon les intolérances alimentaires.