Grote tafels en beste adressen in België
Arden

La cuisine de Marius Bosmans, c’est une autre lumière, une épure absolue. Elle porte le caractère de son Auteur : libérée, inscrite dans la nature, en prise avec un terroir. Elle se révèle précise, d’une finesse absolue, d’une créativité raisonnée ; le jeune chef s’exprime dans des assiettes qui font preuve de sens, de liberté et d’une réelle virtuosité.

Chimay

Restaurant Contre Façon ・ Chimay

Loïc Pierard est un sacré cuisinier. Si l’homme est humble et discret, on en connaît peu à avoir cette adresse et ce panache de proposer l’idée d’interpréter un produit en deux manières ; l’une dite classique, l’autre plus d’aujourd’hui. Les deux ne sont pas contraires, preuve en est bien faite ici.

Piccolo

Comme une douce définition du plaisir.
Le Piccolo Mondo est de la famille des pendules arrêtées, de ces lieux où le temps ne marque pas sa patine. Une Institution comme Bruxelles n'en compte plus, un endroit mythique. Et il faut y aller pour ressentir ce que ce lieu a d'unique.

Arden

Restaurant Arden ・ Rochefort

La cuisine de Marius Bosmans, c’est une autre lumière, une épure absolue. Elle porte le caractère de son Auteur : libérée, inscrite dans la nature, en prise avec un terroir. Elle se révèle précise, d’une finesse absolue, d’une créativité raisonnée ; le jeune chef s’exprime dans des assiettes qui font preuve de sens, de liberté et d’une réelle virtuosité.

Chimay

Loïc Pierard est un sacré cuisinier. Si l’homme est humble et discret, on en connaît peu à avoir cette adresse et ce panache de proposer l’idée d’interpréter un produit en deux manières ; l’une dite classique, l’autre plus d’aujourd’hui. Les deux ne sont pas contraires, preuve en est bien faite ici.

Piccolo

Al Picollo Mondo ・ Bruxelles

Comme une douce définition du plaisir.
Le Piccolo Mondo est de la famille des pendules arrêtées, de ces lieux où le temps ne marque pas sa patine. Une Institution comme Bruxelles n'en compte plus, un endroit mythique. Et il faut y aller pour ressentir ce que ce lieu a d'unique.

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Poivre Noir

Restaurant

Dit prachtige huis, gelegen tegenover het station van Braine-l’Alleud, is al meer dan 15 jaar onderweg. En toch had Jean-Louis Marchal, zijn dirigent en chef-kok, al heel wat afgereisd voordat hij zijn koffers neerzette en hier met zijn lieve en verliefde Christelle kwam. Bijna 30 jaar carrière, waarvan bijna 20 jaar bij het beroemde Ogenblik […]

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La Vigneraie

Restaurant

In de naam van de Vader en van de wijn. Pierre Charlier is een wijnlegende. Hij overleed in 2011, en het was hij die in de jaren 1990 in Charleroi La Vigneraie het levenslicht liet zien. Een merk dat hij bovenaan de lijst van referentiewijnwinkels in België plaatste. De man was een visionair voor vele […]

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Quai n°4

Restaurant

Sinds de oprichting van de Quai in de zomer van 2020, bij verschillende bezoeken, is er eenzelfde gevoel: dat van je overgeven aan bekwame handen, het aantrekken van het kostuum van extatische genieter. We weten waar we zijn, min of meer. De straat blijft poëtisch, de oude kasseien, omzoomd door prachtige jeneverbessen, brengen de zoete […]

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Bistrot Blaise

Restaurant

Marche-en-Famenne

Alsof het altijd al zo had moeten zijn Nog geen tweeënhalf jaar oud, maar zodra je Bistrot Blaise in het hart van Marche-en-Famenne binnenstapt, word je ontvangen met alleen maar glimlachen en warmte. In het huis van François-Xavier Simon en Hanna Matyja is er die ultieme wens om een echte sfeer van welwillendheid te creëren, […]

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Restaurant Mona Lisa

Restaurant

Yvoir

Aankomen in Yvoir is al het betreden van een geschiedenis. En Mona Lisa, om een nieuw en prachtig hoofdstuk te schrijven. Eenmaal binnen is het decor in lijn met de diepe ziel van het dorp: schoon en helder, als een meesterlijke grootformaatfoto. Het is altijd geruststellend om te weten dat je in een hol van […]

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Chez Flo

Restaurant

Leven en herbeleven van mooie verhalen. Flémalle, de oever van de Maas, vlak bij de kade, een onopvallend huis met een lichte gevel, gemaakt van lokale steen. Een muur die nauwelijks doet vermoeden wat hij verbergt. Maar zodra de houten deur wordt opengeduwd en je binnenstapt, onthult het interieur zich in een harmonieuze verfijning; daar […]

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Le Vieux Château

Restaurant

Flobecq

Zich in de natuur inschrijven. Slechts een paar stappen scheiden ons. Er is het pad van stenen van de rue du Docteur Degrave en een galerie uitgehouwen door genereuze bomen, dit is de korte reis die leidt naar het monumentale theater, als een inwijdingsreis, voordat je het Oude Kasteel ontdekt. Deze prachtige muren uit de […]

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