4 juillet 2026
La gastronomie française perd l’une de ses figures les plus marquantes. Bertrand Grébaut, chef et cofondateur de Septime à Paris, est décédé dans la nuit du 2 au 3 juillet, à l’âge de 44 ans, des suites d’une longue maladie. Formé chez Alain Passard après un passage remarqué à Ferrandi, Bertrand Grébaut aura profondément marqué […]
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Beauraing
El Patio, le voyage comme point de départ Il est des cuisines qui s’apprennent dans les écoles. Et d’autres qui se construisent au fil des rencontres, des paysages et des émotions. Celle de Matthieu Van Dieren appartient à cette seconde famille. À Beauraing, El Patio raconte avant tout une histoire de vie. Celle d’un chef […]
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Namur
Manger là où naissent les arômes Il est des maisons qui portent en elles une mémoire. Des lieux dont l’identité dépasse l’adresse et se confond presque avec une ville. À Namur, les Cafés Delahaut appartiennent à cette catégorie rare. Depuis 1864, quatre générations s’y transmettent le même savoir-faire, celui de la torréfaction artisanale et du […]
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26 juin 2026
Élu meilleur pizzaiolo du monde en 2025, Francesco Martucci conserve son titre en 2026. Le chef et propriétaire de I Masanielli, à Caserte, en Italie, s’impose une nouvelle fois en tête du classement des Best Pizza Awards, organisé par The Best Chef. Une adresse belge figure dans le classement et reçoit un prix spécial. Élu […]
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Liège
Le Danieli, institution liégeoise moderne. Certaines maisons traversent le temps sans jamais perdre leur pertinence. Le Danieli appartient à cette catégorie d’adresses que l’on recommande presque instinctivement, parce qu’elles ont su évoluer sans renier leur identité. Institution pour les amateurs de cuisine italienne, la maison poursuit aujourd’hui sa mue avec une énergie nouvelle, portée par […]
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26 juin 2026
Que boire avec une salade ? Une sommelière nous a soufflé la boisson idéale pour accompagner les salades estivales. C’est aussi complexe qu’un vin, mais c’est bien plus désaltérant ! Que boire avec une salade ? Une sommelière nous a soufflé la boisson idéale pour accompagner les salades estivales. C’est aussi complexe qu’un vin, mais c’est bien plus […]
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Brugelette
À Brugelette, depuis quelques mois, une nouvelle page a commencé à s’écrire pour le jeune chef Tom Moreau. Après avoir ouvert son restaurant gastronomique La Table de Jeanne à Silly, il lance aujourd’hui son deuxième établissement : La Table de Jean, une brasserie placée sous le signe de l’éthique et du partage.Les deux maisons sont […]
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25 juin 2026
Mieux que le vin blanc ou le rosé, le meilleur sommelier de France Xavier Thuizat livre sa botte secrète pour sublimer les tomates cet été. Lorsqu’elles arrivent sur les étals du marché, l’été peut officiellement commencer. Chaque année, vous attendez avec impatience le retour des tomates anciennes. Noire de Crimée, Marmande… vous raffolez de leur […]
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Floreffe
À Floriffoux, à quelques minutes de Namur, au bout d’un chemin tranquille que l’on emprunte presque en baissant la voix, Émulsion s’impose sans fracas. Une maison aux lignes nettes, élégantes sans ostentation. À l’intérieur, la lumière circule librement, le bois réchauffe l’espace, et l’on sent immédiatement que l’on entre dans un lieu pensé pour accueillir, […]
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23 juin 2026
… et emporte avec lui un pan du Bruxelles du vin nature. Le bar à vins, connu pour sa défense précoce et assumée des vins naturels, servira son dernier verre samedi prochain. Il y a des lieux qui comptent moins par leur taille que par l’élan qu’ils ont su créer. Des adresses qui deviennent des […]
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Linkebeek
Monsieur Jan, l’élégance d’une bistronomie maîtrisée Après des années à transmettre sa passion aux chefs et aux professionnels, Jan Verhaert portait un désir simple et fort : recevoir. Accueillir. Faire vivre sa cuisine chez lui.Ce projet est devenu réalité avec Monsieur V, installé dans un ancien bistrot de village, transformé en maison de table chaleureuse […]
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23 juin 2026
Elles sont cinq, venues de différentes régions du pays, portées par des parcours déjà solides et une même exigence de cuisine. La Lady Chef Academy a dévoilé les noms des cinq cheffes sélectionnées pour concourir au titre de Lady Chef of the Year by BRU 2026, une distinction qui met en lumière les talents féminins […]
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Profondeville
À Profondeville, entre Namur et Dinant, Löctave n’est plus seulement une promesse. C’est déjà une évidence.Ouvert à l’automne dernier, le restaurant a trouvé son rythme avec une assurance sereine. Face à la Meuse, en surplomb, la maison continue de s’imposer comme une respiration. Le temps y ralentit naturellement, la lumière glisse toujours sur l’eau et […]
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Bruxelles
On y revient toujours. Dans un monde où les tables naissent et disparaissent au rythme des tendances, il est des maisons qui traversent le temps sans jamais se renier. Des adresses où l’on revient, encore et encore, parce que tout y sonne juste. Les Brigittines en fait partie. À Bruxelles, entre le Sablon et les […]
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16 juin 2026
Le restaurant Toucan sur Mer, installé à Ixelles, a annoncé sa fermeture définitive après 17 années d’activité. Il y a des adresses qui dépassent leur simple enseigne. Des maisons qui deviennent des repères, des institutions. A Ixelles, le Toucan sur Mer était de celles-là. Pendant 17 ans, cette table bien connue a accompagné des repas […]
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Comptoir Chouchou
Boucle Jean-François Breuer, 34 à Mont-Saint-Guibert.
Crab Club
Rue Alphonse de Witte, 40 à Ixelles (Flagey).
OM Restaurant
Voie de l'Ardenne, 112 à Embourg (Chaudfontaine)
Table & Comptoir
Avenue de Bouillon, 78 à Libramont-Chevigny.
Le Relais d’Orti
Rue des Trois-Ponts, 29 à Amberloup (Sainte-Ode)
Studio 97
Rue Emile Vandervelde, 8 à Marche-lez-Écaussinnes (Écaussinnes).
Löctave Restaurant
Chaussée de Namur, 51 à Profondeville
F-eat Restaurant
Rue d'Ombret, 7c à Engis.
L’Art des Mets
Rue des Clercs, 9 à Mons
Restaurant Harmonie
Rue Zénobe Gramme, 27 à Hannut
La Table de Jean
Rue de Gand, 1 à Brugelette (Gages).
