9 novembre 2026
La maison de Florence Porignon fête cette année ses dix ans, et le Gault&Millau 2027 lui offre un joli cadeau d’anniversaire : le titre de Gastro-Bistro de l’Année. La cheffe, formée à l’école hôtelière de Namur, est passée par le Lausanne Palace et par les cuisines de Joël Robuchon à Las Vegas. Elle est revenue […]
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9 novembre 2026
Le guide Gault&Millau a dévoilé cet après-midi, à Brussels Expo à Bruxelles, la 24ème édition de son guide et a révélé son Chef de l’Année 2027 ainsi que d’autres lauréats. Le Chef de l’Année, les Jeunes chefs de l’Année et les Nouveautés remarquables Le titre de Chef de l’Année 2027 revient à Gert De Mangeleer, […]
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9 novembre 2026
Le guide Gault&Millau a dévoilé ce lundi après-midi à Bruxelles, le palmarès de son édition 2027. C’est Gert De Mangeleer du restaurant Hertog Jan qui a été élu ‘Chef de l’Année’. Le titre de Chef de l’Année 2027 revient à Gert De Mangeleer du restaurant Hertog Jan à Anvers, également à l’origine de concepts de […]
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5 novembre 2026
JC est un gros con.Un con complet, intégral, premium. Un con avec options, finition cuir et jantes alu. Le genre qui se croit fin, qui rit à ses propres blagues, et qui est persuadé que le monde tourne autour de sa tronche. L’autre jour, il réserve pour le samedi soir. Un restaurant. Puis un deuxième, […]
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5 novembre 2026
Au fond d’un village basque, entre Bilbao et Saint-Sébastien, un grill et du bois ont suffi : Asador Etxebarri prend la tête des World’s 50 Best Restaurants à Lima. Derrière la fête, le classement continue de poser les mêmes questions. Le feu a gagné. Asador Etxebarri, temple de la cuisine au bois situé à Axpe, […]
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Waterloo
Là où la cuisine parle en murmurant Certaines tables ne cherchent pas à impressionner, elles préfèrent murmurer. Enishi by Toshiro appartient à cette famille rare de maisons où la délicatesse devient un langage. En franchissant le seuil, on a l’impression de quitter la chaussée bruyante pour glisser dans un espace où la lumière respire autrement. […]
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Châtelet
Aroy mak ! Entrer chez Wan Thaï Food, c’est franchir un seuil invisible. Celui qui, sans bruit, vous transporte ailleurs. La Thaïlande affleure dans les détails, dans la lumière qui tombe doucement, glisse sur les boiseries, s’attarde sur le carrelage lustré, accroche un abat-jour d’osier puis se pose, paisible, sur un bouddha silencieux. Ici, tout […]
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Namur
Manger là où naissent les arômes Certaines maisons portent une mémoire. Leur nom dépasse l’adresse et finit par se confondre avec une ville. À Namur, les Cafés Delahaut en font partie : depuis 1864, quatre générations s’y passent le même geste, celui de la torréfaction artisanale et du goût juste. À Suarlée, sur le site […]
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Natoye
Là où la famille devient une Maison Il existe des restaurants où l’on vient pour bien manger. Et puis il y a ceux où l’on revient aussi pour les femmes et les hommes qui les habitent ; l’Instant Gourmand appartient à cette seconde famille. À Natoye, au coeur du condroz namurois, depuis plus de vingt […]
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28 octobre 2026
L’Italien remporte les World Chocolate Masters 2026, devant le Chinois Lyu Haoran et le Japonais Keita Koshimizu. Le Belge Vincent Denis a été éliminé aux portes de la superfinale. C’est un Italien qui monte sur la plus haute marche. Tommaso Grollero, pâtissier piémontais originaire de Mondovì, a remporté le titre de Maître Chocolatier du Monde […]
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Genval
Miss Kang, une escapade asiatique au bord du lac de Genval Il suffit parfois de peu pour avoir l’impression de partir loin : une lumière qui danse sur l’eau, une terrasse ouverte sur le lac, des sourires sincères. Chez Miss Kang, face au lac de Genval, la maison semble avoir trouvé sa place naturellement. À […]
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27 octobre 2026
Le guide Gault&Millau, a dévoilé ce 26 octobre au Grand-Duché sa 24ème édition. Elle réunit 90 restaurants et brasseries, 12 adresses H!P et les 24 meilleurs bars du pays. Huit nouvelles tables y font leur entrée. Gault&Millau a présenté, le 26 octobre 2026 à Luxembourg, son guide 2027. Cette 24e édition, la douzième présentée au […]
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Brugelette
À Brugelette, depuis quelques mois, une nouvelle page a commencé à s’écrire pour le jeune chef Tom Moreau. Après avoir ouvert son restaurant gastronomique La Table de Jeanne à Silly, il a lancé son deuxième établissement : La Table de Jean, une brasserie placée sous le signe de l’éthique et du partage.Les deux maisons sont […]
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26 octobre 2026
Le classement We’re Smart des 100 meilleurs restaurants de légumes au monde a été révélé ce 26 octobre à Bruges. Deux restaurants belges figurent dans le Top 10 mondial. Ce 26 octobre était révélé, à Bruges, le classement 2026 We’re Smart des 100 meilleurs restaurants de légumes du monde. Initié par le chef belge Frank Fol, We’re Smart met en lumière […]
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22 octobre 2026
Il y a des appels qu’on n’imagine jamais recevoir. Celui de Giovanni Bruno, hier, en est un. À l’autre bout du fil, la voix d’un homme qui, depuis trente-cinq ans, cuisine l’Italie avec le cœur, et qui annonce, doucement, que le rideau va tomber. L’histoire commence en Sicile. Giovanni Bruno naît à Caltanissetta en 1955, […]
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Restaurant De Copain
Verheydenstraat, 18 à Dilbeek
L’Atelier de Bossimé – Ferme gastronomique
Rue Bossimé, 2b à Namur.
Restaurant Primitif
Rue de Charleville, 15a à Gedinne.
L’Instant Gourmand
Rue de Braibant, 3 à Natoye
Comptoir Chouchou
Boucle Jean-François Breuer, 34 à Mont-Saint-Guibert.
Crab Club
Rue Alphonse de Witte, 40 à Ixelles (Flagey).
OM Restaurant
Voie de l'Ardenne, 112 à Embourg (Chaudfontaine)
Le Relais d’Orti
Rue des Trois-Ponts, 29 à Amberloup (Sainte-Ode)
Studio 97
Rue Emile Vandervelde, 8 à Marche-lez-Écaussinnes (Écaussinnes).
Restaurant Harmonie
Rue Zénobe Gramme, 27 à Hannut
