Restaurants

L’Air de Rien

Restaurant

Esneux

De afgelopen jaren heeft L’Air de Rien zich gevestigd als een van de belangrijkste adressen op de Luikse gastronomische scène. Het restaurant van chef Diffels is erin geslaagd om de hartende harten van de kenners, zonder mediahype of andere verhalen, maar met inventiviteitmet inventiviteit, talent en vooral oprechtheid. Sinds de verhuizing naar de nieuwe setting, […]

Ontdek dit adres

Racines

Restaurant

Floreffe

Racines, trouw aan hun belofte, beter dan ooit. Op hun leeftijd stamelt men vaak nog, met ogen vastgeklonken aan de schoenen. Of, vol trots, denkt men alles te weten met het zelfvertrouwen van de jeugd. Men kan ook vertrouwen op een talent en een deskundige bekwaamheid die al meer dan goed bevestigd is. Dit is […]

Ontdek dit adres

Origines by Céline

Restaurant

Mons

Er zijn van die vrouwen, nederig en genereus. We kennen ze allemaal. Ver weg van het willen opvallen, doen ze iets beters, ze creëren sensaties. Dat is wat ik leuk vind aan Céline: geen verrassingen, alleen de smaak van vrijheid. En de smaak… van smaak. Zelfs als alle lichten van Bergen zouden doven, zou deze […]

Ontdek dit adres

Bistrot Blaise

Restaurant

Marche-en-Famenne

Alsof het altijd al zo had moeten zijn Nog geen tweeënhalf jaar oud, maar zodra je Bistrot Blaise in het hart van Marche-en-Famenne binnenstapt, word je ontvangen met alleen maar glimlachen en warmte. In het huis van François-Xavier Simon en Hanna Matyja is er die ultieme wens om een echte sfeer van welwillendheid te creëren, […]

Ontdek dit adres

Le Vugo

Restaurant

In Moeskroen, een gebouw dat meer dan discreet en bescheiden is, genesteld in een straat met rijenhuizen, waan je je in een sfeer van ’taferelen uit het provincieleven’. Let op! Dit is niet het soort provincie dat vaak wordt geparodieerd als traag en zelfgenoegzaam door een stedelijke intelligentsia, die criticasters-denkers die vastlopen tussen onrust en […]

Ontdek dit adres

Bagù

Restaurant

Thuin

De Bagù, met zijn 18 kleine maanden bestaan, slaagde er meteen in om ons het gevoel te geven alsof het er altijd al was geweest. Een beetje zoals een muziekstuk dat een standaard is geworden nog voordat het op de radio wordt gespeeld. Dit komt ongetwijfeld door een grote juistheid die hiervoor verantwoordelijk is. Ten […]

Ontdek dit adres

L’Inattendu

Restaurant

Ath

De mooie belofte In het hart van de glorieuze stad Ath, in een historisch gebouw zoals de stad er vele prachtige telt, verbergt zich nu L’Inattendu, als een nieuwe parel. Na enkele jaren, drie meter verder, aan de overkant van de straat, zijn Benjamin Fontaine en Amélie Sakowskis sinds een goed jaar overgestoken om te […]

Ontdek dit adres

Restaurant Arden

Restaurant

Rochefort

De lucht, de aarde en het water, het prachtige contrast van Marius Bosmans. Bij het betreden van de paar stappen die leiden naar het hart van het landgoed, ontstaat de indruk in een andere wereld aan te komen. Omarmd door een uniek licht, verwelkomt het imposante gebouw zijn gast vanuit zijn majestueuze omgeving, als ontsnapt […]

Ontdek dit adres

La Fermette

Restaurant

Aan het einde van de weg, de mooie herberg. Het geluk zou voor sommigen kunnen eindigen in ijdele opschepperij, met toevoeging van goud aan de landschappen, maar op deze plek en in zijn decor lezen we liever een bijna betoverende poëzie, die zich bij elk bezoek herhaalt. Want men moet hier omhoog klimmen, naar de […]

Ontdek dit adres

Fico

Restaurant

Grazie SignoraIn Italië is familie heilig. De familie Bruno vormt hierop geen uitzondering. Sterker nog, ze slagen erin om deze deugd elke dag aan hun tafel te vertalen, bij elke service. Met Senzanome stevig verankerd aan de top van de gastronomie in ons land, dragen Nadia en Giovanni Bruno al jaren trots de kleuren van […]

Ontdek dit adres

Le Coq aux Champs

Restaurant

Soheit-Tinlot

Grootse volwassenheid De tijd houdt van bakens, het is op zoek, het zoekt geruststelling. Door ondeugend en avontuurlijk te blijven, kijkt het en hecht het zich beter dan ooit aan degenen die de wegen openen. En kunst zal een van onze oneindige gratiën zijn. Op het gebied van culinaire kunst bevestigt Le Coq aux Champs […]

Ontdek dit adres

La Branche d’Olivier

Restaurant

De Branche d’Olivier, een dorpshuis in Ucluse aan de rand van het natuurgebied Kinsendael, heeft een landelijke uitstraling. Je moet jezelf knijpen om jezelf ervan te overtuigen dat slechts een paar straten verderop het lawaai en de woede van de stad terug zijn. Het merk heeft de tand des tijds doorstaan zonder ooit zijn reputatie […]

Ontdek dit adres

Felicità

Restaurant

Een tafel als een hymne, een ode aan hun vaderland. Ze ontmoetten elkaar hier, aan de tafel. En hun passie voor eten bracht hen samen. Ze besloten hun eigen restaurant te openen. Jean-Michel Zecca en Renato Carati hebben niet alleen een passie, maar ook gemeenschappelijke wortels, in Italië, in de streek Salento, in Apulië. Gebroeders […]

Ontdek dit adres

Le Délice du Jour

Restaurant

Het Delice du Jour, bijna 2 jaar in Chapelle en… 30 jaar ervaring! Mark Twain zei ooit: “Over 20 jaar zul je meer teleurgesteld zijn over de dingen die je niet hebt gedaan dan over de dingen die je wel hebt gedaan.” Een motto dat Fabrizzio zeker heeft aangesproken, toen hij al op jonge leeftijd […]

Ontdek dit adres

RectoVerso

Restaurant

Ciney

De mooie jeugd.Men zou snel de paar maanden van bestaan van het RectoVerso vergeten, het is nog niet zo lang geleden. We weten dat de tijd snel gaat, heel snel, te snel. We weten dat uren dagen worden, dagen weken, en weken maanden. De tijd vliegt, dat weten we. Van RectoVerso hebben we de eerste […]

Ontdek dit adres

Infos